6. lépés: Második emelkedés
Fedjük le a kenyérsütő formákat konyharuhával vagy műanyag fóliával.
Hagyjuk a kenyereket kelni 30–40 percig, vagy amíg a duplájára nem nőnek, és a tészta éppen csak el nem éri a tepsi szélét.
7. lépés: Süsd meg a kenyeret
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Süsd a kenyereket 25-30 percig, vagy amíg a tetejük aranybarna nem lesz, és kopogtatásra üres hangot nem hallasz.
Extra puha kéregért a kenyerek tetejét közvetlenül a sütőből kivéve olvasztott vajjal kenjük meg.
8. lépés: Hűtsük le és tálaljuk
Hagyja a kenyeret 5-10 percig hűlni a tepsiben.
Vedd ki a kenyereket a formákból, és tedd őket egy rácsra teljesen kihűlni, mielőtt felszeleteled őket.
Tippek a tökéletes amis fehér kenyérhez
A lisztet óvatosan adagoljuk : A túl sok liszt miatt a kenyér sűrű lehet. Fokozatosan adagoljuk a lisztet, és akkor hagyjuk abba, amikor a tészta már puha, de kezelhető.
Kelesztési környezet : Ha hideg a konyhád, teremts meleg kelesztési környezetet a tészta meleg sütő közelébe vagy egy csésze forró vízzel a mikrohullámú sütőbe helyezésével.
