A hideg hónapokban nincs is jobb, mint elővenni egy üveg házi savanyúságot. Nemcsak a nyár zamatait idézi fel, hanem számtalan jótékony hatással is bír: segíti az emésztést, hidratál, tele van antioxidánsokkal, támogatja a méregtelenítést, sőt, erősíti az immunrendszert is.
A savanyú uborka például magas víztartalmának és rostjainak köszönhetően savanyítva is megőrzi kedvező tulajdonságait – különösen akkor, ha természetes erjesztéssel készítjük. A hagyma, a paprika, a fokhagyma és a fűszerek tovább gazdagítják ízben és hatóanyagokban is.
hirdetés
Fűszeres savanyú uborkasaláta receptje
Hozzávalók:
- 3 kg befőzni való uborka
- 4 nagy hagyma
- 4 zöldpaprika
- 4 ek vegeta
- 15–20 dkg cukor
- 3–4 dl ecet
