1️⃣ A burgonya előkészítése
Hámozd meg és mosd meg a burgonyát.
Főzd enyhén sós vízben kb. 20–25 percig, amíg megpuhul.
Szűrd le, és hagyd teljesen kihűlni.
2️⃣ A gomba elkészítése
Egy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat.
Párold üvegesre a hagymát és a fokhagymát.
Add hozzá az apróra vágott gombát, és süsd addig, amíg a leve elpárolog. Ízesítsd sóval és borssal.
3️⃣ A massza összeállítása
A főtt burgonyát törd össze egy nagy tálban.
Add hozzá a pirított gombás keveréket és az aprított kaprot, majd keverd alaposan össze.
Kóstold meg, és szükség szerint igazítsd az ízesítést.
4️⃣ A fasírtok formázása
Formázz a masszából kívánt méretű fasírtokat.
Egy külön tálban keverd össze a lisztet és a zsemlemorzsát.
Forgasd meg a fasírtokat ebben a keverékben, hogy egyenletes, ropogós kérget kapjanak.
5️⃣ Sütés
Hevíts olajat egy mélyebb serpenyőben.
Süsd a fasírtokat mindkét oldalukon aranybarnára és ropogósra.
Papírtörlőre szedd ki, hogy a felesleges olajat felszívja.
🍽️ Tálalási javaslatok:
-
Egyszerűen: Paradicsomszósszal vagy fokhagymás szósszal.
-
Teljes ételként: Káposztasalátával, savanyú uborkával vagy friss zöldsalátával.
💡 Tipp:
Egészségesebb változathoz süsd sütőben, sütőpapírral bélelt tepsin, 200°C-on 20–25 percig, félidőben megfordítva.
Jó étvágyat! 🥔✨
