Először is, kedveseim, megmosom a krumplit, puhára főzöm, meghámozom, majd egy serpenyőben, ahol már felhevült az olaj, kisütöm.
Ezután a cukkinit háromszögekre vágom (először szeletekre, majd negyedekre), ezeket hozzáadom a krumplihoz, és addig sütöm, amíg világos aranybarna nem lesz.
Közben lereszelem a sárgarépát, és hozzáadom.
Ezután mindent ízesítek szójaszósszal, Tabascóval, rengeteg borssal, egy kevés chilivel, esetleg egy kevés gyömbérrel és fűszernövényekkel, például petrezselyemmel.
Ez a recept csodálatosan változatos lehet: Például a kaliforniai paprika is jól illik ehhez a zöldséghez, és curry vagy fűszerkeverékek is használhatók. Sajtot is adhatunk hozzá, például goudát vagy fetát. A krumplit, a cukkinit és a sárgarépát 15 perc alatt pirítjuk. Jó étvágyat!
Burgonya, cukkini és sárgarépa pirítva 15 perc alatt
