Elkészítés
1. A burgonya előkészítése
Mosd meg a burgonyát, majd főzd puhára. Ezután hámozd meg, és vágd kisebb darabokra.
2. Burgonya pirítása
Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés olajat, majd add hozzá a burgonyát és pirítsd aranybarnára.
3. Cukkini hozzáadása
A cukkinit vágd háromszög alakú darabokra (először szeletekre, majd negyedekre). Add a burgonyához, és pirítsd együtt, amíg enyhén aranyszínű nem lesz.
4. Sárgarépa
Reszeld le a sárgarépát, majd keverd a serpenyőben lévő zöldségekhez.
5. Fűszerezés
Ízesítsd az ételt:
szójaszósszal
Tabascóval
borssal
chiliporral
Ízlés szerint adhatsz hozzá gyömbért vagy friss petrezselymet is.
Variációk
Ez a recept könnyen variálható:
adj hozzá kaliforniai paprikát a több színért
használj curryport vagy más fűszerkeveréket
szórd meg reszelt sajttal (például gouda vagy feta)
Tálalási javaslat
A pirított burgonya, cukkini és sárgarépa önmagában is finom, de köretként is remekül illik húsételekhez vagy grillezett fogásokhoz.
Jó étvágyat!
