A sütés nélküli csokoládés ekler torta tökéletes desszert mindazok számára, akik szeretik a klasszikus ízeket, de értékelik a gyors és egyszerű konyhai megoldásokat. A hagyományos ekler fánk ihlette sütemény réteges kekszalappal, selymes vaníliás pudingkrémmel és intenzív csokoládémázzal hódít. A legjobb benne, hogy nincs szükség sütőre, bonyolult technikákra vagy drága alapanyagokra.
Kiváló választás családi összejövetelekre, ünnepekre, születésnapokra vagy hétvégi kávé mellé. Szerkezete miatt néhány órás hűtés után a legfinomabb, amikor a rétegek tökéletesen összeérnek, és puha, krémes egészet alkotnak.
Miért érdemes sütés nélküli süteményt készíteni?
A sütés nélküli desszertek egyre népszerűbbek – nem véletlenül. Gyorsak, kényelmesek, és szinte mindig sikerülnek. Nem kell aggódni a leesett piskóta vagy a túl száraz állag miatt. Elég egy jól elkészített krém, a rétegek megfelelő elrendezése és egy kis idő a hűtőben.
A csokoládés sütés nélküli ekler tortának még egy nagy előnye van: akár előző nap is elkészíthető. Valójában másnap még finomabb, amikor a kekszek magukba szívják a krémet, és lágy, süteményszerű állagot kapnak.
Hozzávalók
Alapréteg:
-
kb. 300–400 g vajaskeksz vagy petit beurre
Pudingkrém:
-
2 csomag cukormentes vaníliás pudingpor
-
800 ml tej
-
4–5 evőkanál cukor (ízlés szerint)
-
200 g szobahőmérsékletű vaj
Csokoládéréteg:
-
150–200 g jó minőségű ét- vagy tejcsokoládé
-
100 ml 30–36%-os tejszín
Opcionálisan: reszelt csokoládé, kakaópor, kókuszreszelék vagy apróra vágott dió a díszítéshez.
