1 ½ csésze habtejszín
2 evőkanál cukor
3 evőkanál kakaópor
1 teáskanál vaníliakivonat
Csokoládé ganache-hoz:
1 csésze habtejszín
225 g (8 uncia) étcsokoládé, finomra vágva
👩🍳 Elkészítés
A piskóta elkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Vajazz ki és lisztezz meg két 23 cm átmérőjű kerek tortaformát.
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a kakaóport, a cukrot és a sót.
Add hozzá a tojásokat, a tejet, az olajat és a vaníliakivonatot. Közepes fokozaton keverd simára.
Öntsd hozzá a forró vizet, és keverd addig, amíg a tészta teljesen sima nem lesz. A massza híg lesz.
Oszd el egyenletesen a tésztát az előkészített formákban.
Süsd 30–35 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
Hagyd a piskótákat 10 percig a formában hűlni, majd vedd ki őket, és rácson hűtsd ki teljesen.
A csokoládés krém elkészítése:
Egy közepes tálban keverd össze a tejszínt, a cukrot, a kakaóport és a vaníliakivonatot.
Elektromos habverővel verd kemény habbá.
Tedd hűtőbe felhasználásig.
A csokoládé ganache elkészítése:
Egy lábasban melegítsd fel a tejszínt közepes lángon, amíg gyöngyözni nem kezd.
Tedd az aprított csokoládét egy hőálló tálba.
Öntsd rá a forró tejszínt, és hagyd állni 5 percig.
Keverd simára, amíg a csokoládé teljesen felolvad.
Hagyd szobahőmérsékleten hűlni, majd tedd hűtőbe kb. 30 percre, amíg kissé besűrűsödik, de még folyékony marad.
🎂 A torta összeállítása:
Helyezd az egyik piskótalapot egy tortatálra vagy tortaállványra.
Kend el rajta egyenletesen a csokoládés krémet.
Tedd rá a második piskótalapot.
Öntsd rá a csokoládé ganache-t, hagyd, hogy lefolyjon az oldalakon is.
Spatulával simítsd el a ganache-t az egész tortán.
Tedd hűtőbe legalább 1 órára, hogy a ganache megszilárduljon.
