Dekadens csokoládé réteges torta recept

Csokoládé ganache-hoz:

• 1 csésze habtejszín

• 225 g étcsokoládé, finomra vágva

---

👩‍🍳 Elkészítés

A piskóta elkészítése:

1. Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra. Vajazz ki és lisztezz meg két 23 cm átmérőjű kerek tortaformát.

2. Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a kakaóport, a cukrot és a sót.

3. Add hozzá a tojásokat, a tejet, az olajat és a vaníliakivonatot, majd közepes fokozaton keverd simára.

4. Öntsd hozzá a forró vizet, és keverd addig, amíg teljesen egynemű nem lesz. A tészta híg állagú lesz – ez teljesen rendben van.

5. Oszd el egyenletesen a masszát az előkészített formákban.

6. Süsd 30–35 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

7. Hagyd a piskótákat 10 percig a formában, majd vedd ki őket, és rácson hűtsd ki teljesen.

---

A csokoládés krém elkészítése:

1. Egy közepes tálban keverd össze a tejszínt, a cukrot, a kakaóport és a vaníliakivonatot.

2. Elektromos habverővel verd kemény habbá.

3. Tedd hűtőbe felhasználásig.

---

A csokoládé ganache elkészítése:

1. Egy lábasban melegítsd fel a tejszínt közepes lángon, amíg éppen gyöngyözni nem kezd.

2. Tedd az aprított csokoládét egy hőálló tálba.

3. Öntsd rá a forró tejszínt, majd hagyd állni 5 percig.

4. Keverd simára, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad.

5. Hagyd szobahőmérsékleten hűlni, majd tedd hűtőbe kb. 30 percre, amíg kissé besűrűsödik, de még folyékony marad.

---

🎂 A torta összeállítása:

1. Helyezd az egyik piskótalapot egy tortatálra vagy tortaállványra.

2. Kend el rajta egyenletesen a csokoládés krémet.

3. Tedd rá a második piskótalapot.

4. Öntsd rá a csokoládé ganache-t, hagyd, hogy az oldalakon is lefolyjon.

5. Spatulával simítsd el a ganache-t a torta tetején és oldalán.

6. Tedd hűtőbe legalább 1 órára, hogy a ganache megszilárduljon.

---

🍰 Tipp:

• Extra csokis ízért megszórhatod a tetejét csokireszelékkel vagy kakaóporral.

• Tálalás előtt 10 perccel vedd ki a hűtőből, így a szeletelés szebb lesz.

Ha szeretnéd, szívesen átalakítom:

• Facebook-poszttá,

• WordPress receptté,

• vagy készítek belőle diétás / cukormentes változatot is 😊