Lépések
A lisztet összekeverjük a sóval, a cukorral és a sütőporral, majd a zsírral elmorzsoljuk, amíg morzsás állagú lesz. Ezután hozzáadjuk a tojássárgákat és a tejfölt, és gyors mozdulatokkal puha, jól formázható tésztát gyúrunk.
A tésztát kb. 4 mm vastagra nyújtjuk, majd tetszés szerinti formákat szaggatunk. A linzerek felét (amelyeknek lyukat vágunk a közepébe) megkenjük tojásfehérjével, majd kristálycukorral elkevert, apróra vágott dióba mártjuk.
Előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 8–10 perc alatt megsütjük. Figyeljünk rá, hogy csak enyhén piruljon meg az alja, különben megkeményedik.
