A savanyú káposzta lecsepegtetés nélküli elkészítéséhez az üveget hűvös helyen tároljuk. Helyezzünk el több káposztát az üveg alján, üreges felükkel felfelé, és töltsük ki a réseket apróra vágott káposztával. Káposztánként adjunk 2-3 evőkanál sót.
Kétféle tartósítási módszer létezik: az első módszer szerint 300 g sót kell feloldani 10 liter vízben, majd ezt az oldatot a káposztára önteni, és a folyamatot addig ismételni, amíg az üveg még nem telik. A második módszer szerint 2,5 kg só kell feloldani egy 7 literes forrásban lévő, majd ezt az oldatot vízben hígítani, és ezzel a káposztát az üvegbe önteni. ezt követően a sós vizet egy vödör hideg vízben kell hígítani, és a folyamatot addig ismételni, amíg az üveg meg nem telik. Ezzel a recepttel gond nélkül tartósíthatod a savanyú káposztádat. Oszd meg a barátaiddal!
