Ez a magas piskóta mindig tökéletes lesz és sosem esik össze
Lépések
- A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét egy csipet sóval elkezdjük felverni. Amikor már kezd habosodni, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és kemény, fényes habot készítünk belőle.
- Ezután egyesével hozzákeverjük a tojássárgákat, majd óvatosan beleforgatjuk az olajat és a vizet is.
- A lisztet előzőleg elkeverjük a sütőporral, majd több részletben, óvatos mozdulatokkal a masszához adjuk, hogy a hab ne törjön össze.
- A tésztát sütőpapírral bélelt, 25×35 cm-es tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben először 180 fokon sütjük 10 percig, majd a hőfokot 160 fokra csökkentjük, és további körülbelül 20 percig sütjük. A végén tűpróbával ellenőrizzük.
