reszelt sajt ízlés szerint
Elkészítés
Az élesztős keverék elkészítése
Keverd össze a langyos tejet a cukorral és az élesztővel.
Hagyd állni néhány percig, amíg habos nem lesz.
A száraz hozzávalók előkészítése
Szitáld át a lisztet, majd keverd össze a sóval.
A tészta elkészítése
Öntsd az élesztős keveréket a lisztes keverékhez, és kezdd el összekeverni.
Gyúrd a tésztát kb. 3–4 percig.
Add hozzá a puha vajat, majd gyúrd tovább, amíg a tészta puha, rugalmas és sima nem lesz (kb. 15 perc kézzel, géppel rövidebb idő).
A tészta akkor jó, ha elvégezhető a „ablakpróba” (vékonyra húzva nem szakad el könnyen).
