👉 FOLYTASD AZ OLVASÁST A KÖVETKEZŐ OLDALON 🥰💕
A tészta elkészítése:
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
Óvatosan öntsd hozzá a forrásban lévő vizet, közben folyamatosan keverd fakanállal vagy hőálló spatulával.
Add hozzá a növényi olajat, és keverd tovább, amíg a tészta össze nem áll.
Borítsd a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre, és gyúrd 5–7 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. A tésztának puhának kell lennie, de nem ragacsosnak.
Takard le egy tiszta konyharuhával, és pihentesd kb. 30 percig. Ez segít ellazítani a glutént, így a tészta könnyebben nyújtható lesz.
A töltelék elkészítése:
Egy közepes tálban keverd össze a darált húst, az apróra vágott hagymát és a friss zöldfűszereket.
Ízesítsd sóval és a kedvenc fűszereiddel (népszerű választás a fekete bors, a kömény és a paprika).
Öntsd hozzá a 30 ml forrásban lévő vizet, majd alaposan keverd össze. Ez segít szaftosan tartani a tölteléket sütés közben.
A tészta formázása:
A pihentetés után oszd a tésztát kis, egyforma golyókra (kb. dió nagyságúakra).
Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki mindegyik golyót vékony, 7–10 cm átmérőjű kör alakú lapra. A tészta legyen elég vékony és rugalmas, de ne szakadjon.
A töltött tészták összeállítása:
Tegyél egy púpozott teáskanál húsos tölteléket minden tésztakorong közepére.
Hajtsd félbe a tésztát félhold alakúra, és nyomd össze alaposan a széleket, hogy lezárd.
A széleket villával is lenyomhatod, vagy egyszerűen az ujjaiddal összecsíptetheted.
Ha szeretnéd, lefordítom a sütés befejező lépéseit, vagy átalakítom blogposzttá / Facebook-poszttá / rövid receptkártyává is 😊🍽️
