Melegítse fel a tejszínt egy lábasban közepes lángon. Adja hozzá a cukrot és a vaníliát, és keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Melegítse fel a keveréket, de ne forralja fel.
Adja hozzá a zselatint.
Vegye le a lábast a tűzről. Adja hozzá az áztatott zselatint, és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
Öntse formákba.
Ossza el egyenletesen a keveréket poharakba vagy panna cotta formákba.
Hűtse szobahőmérsékleten 15–20 percig, majd tegye hűtőbe legalább 3 órára (vagy egy éjszakára), hogy megdermedjen.
Készítse el a málnamázt.
Egy tálban óvatosan törje össze a málnát és a cukrot, hogy ínycsiklandó mázat kapjon. Elegánsabb eredményért használjon egész málnát.
Tálalás:
