Hozzávalók:
Mielőtt elkezdenéd, győződj meg róla, hogy minden hozzávaló kéznél van. Ez a recept több kisebb adagot is eredményez, amelyek tökéletesek megosztásra.
1 tojás,
2 evőkanál cukor,
egy csipet só,
egy narancs reszelt héja (lehetőleg nyersen),
2 evőkanál növényi olaj,
60 ml bio narancslé,
125 gramm vaníliás joghurt,
280 gramm liszt
6 gramm sütőpor (nem élesztő),
étolaj,
porcukor a díszítéshez (elhagyható).
Lépésről lépésre: Így készítheted el ezt a gyors desszertet:
1. Készítsd el a süteményalapot.
Egy nagy tálban keverd össze a tojást, a cukrot és egy csipet sót. Villával vagy habverővel verd fel, amíg a keverék sima és enyhén habos nem lesz. Ez az első lépés azért fontos, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és a sütemény könnyebb legyen.
Add hozzá a narancshéjat, és keverd össze újra. A héja kulcsfontosságú, mivel intenzív és természetes aromát ad, amely döntő lesz a végeredményben.
2. Add hozzá a folyékony hozzávalókat.
Ezután adj hozzá két evőkanál olajat és frissen facsart narancslevet. Óvatosan keverjük, amíg a keverék sima nem lesz. A narancslé nemcsak ízt, hanem nedvességet is ad, ami különösen puha tésztát eredményez.
Ajánlott natúr gyümölcslé használata, mivel az iparilag előállított gyümölcslevek általában hozzáadott cukrot tartalmaznak, és kevésbé ízesek.
3. Adjuk hozzá a joghurtot.
Adjuk hozzá a vaníliás joghurtot a keverékhez. Ez az összetevő elengedhetetlen a puha és levegős állag eléréséhez. Keverjük jól össze, amíg már nem látszik több joghurt, és a tészta krémes nem lesz.
Ha nincs vaníliás joghurtunk, használhatunk natúr joghurtot, és adhatunk hozzá egy csipet vanília kivonatot vagy egy kevés narancshéjat.
4. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport. Ez segít a kelesztő egyenletesebb eloszlatásában, és megakadályozza a csomók kialakulását.
Fokozatosan adjuk hozzá ezt a keveréket a fő tálhoz, folyamatos keverés mellett. Ne keverjük túl; keverjük össze az összetevőket, amíg sűrű, sima, csomós tésztát nem kapunk. A tésztának elég szilárdnak kell lennie ahhoz, hogy megtartsa a formáját a serpenyőben anélkül, hogy túlságosan szétterülne.
5. Süssük meg a tésztákat egy serpenyőben.
Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá egy kevés olajat. Miután az olaj forró, öntse a tésztát a serpenyőbe kis mennyiségekben egy kanál vagy habzsák segítségével.
Süsse a tésztákat közepes lángon, amíg meg nem sülnek, de kívülről nem égnek meg. Amikor apró buborékok képződnek a felszínükön, és az aljuk aranybarna, óvatosan fordítsa meg őket, és süsse a másik oldalukat is aranybarnára.
Ez a folyamat csak néhány percet vesz igénybe adagonként, így a desszertje pillanatok alatt elkészül.
6. Tálalás:
Vegye ki a tésztákat a serpenyőből, és helyezze papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Tálalja melegen vagy szobahőmérsékleten, és ha szükséges, szórja meg porcukorral a vonzóbb és édesebb hatás érdekében.
Az eredmény: egy gyors, aromás, házi készítésű csemege.
Az eredmény puha, könnyű tészták finom narancs ízzel. Tökéletesen illik hozzájuk kávé, tea vagy egy pohár tej. A joghurt és a narancslé puhává és szaftossá teszi a tésztát – sütni nem kell.
Ez a fajta desszert bizonyítja, hogy nem mindig van szükség hosszú receptekre vagy bonyolult hozzávalókra ahhoz, hogy valami igazán finomat élvezhessen.
Tippek a jobb eredményhez:
Mindig alacsony hőfokon süsd, hogy a tészta ne barnuljon meg túl gyorsan.
Használj tapadásmentes serpenyőt, hogy könnyebben meg lehessen forgatni.
Ne gyúrd túl a tésztát a liszt hozzáadása után.
Ha a tészta
