A HÚSGOMBÓCOKHOZ:
MARHAHÚS
350 g
DARÁLT SERTÉSHÚS VAGY SERTÉSKOLBÁSZ
150 g
PÁRMEZÁN SAJT
80 g
TOJÁS
2
TEJ
500 ml
EGY MARÉK PETREZSELYEM
FOKHAGYMA
1 gerezd
SÓ
BORS
EPRES KENYÉR
A MÁRTÁSHOZ:
PARADICSOMPASSÁTA
700 g
EXTRA SZŰZ OLÍVAOLAJ
4 evőkanál
GERDFOKHAGYMA
1
EGY MARÉK BAZSALIKOMLÉ
SÓ ÉS BORS ÍZLÉS SZERINT
Olasz húsgombócok készítése
1. lépés: Áztasd be a száraz kenyeret legalább 10 percig tejben. Ez segít abban, hogy a húsgombócok olvadó állagúak legyenek.
2. lépés: Amíg a kenyér ázik, keverd össze a darált marhahúst, a darált sertéshúst, a tojásokat, a sót, a borsot és az apróra vágott petrezselymet egy nagy tálban.
3. lépés: Amikor a kenyér megpuhult, nyomd ki a felesleges tejet, és add a kenyeret a húsos keverékhez.
