2) Mosás edényben, hideg vízben
Kerüld az öblítést közvetlenül a csap alatt: ez mikrocseppek fröccsenését okozhatja a konyhában. Inkább használj egy nagy tálat, töltsd meg hideg vízzel, és abban mosd át a csirkét.
Öblítsd át kétszer-háromszor, hogy eltávolítsd az esetleges tartósítószereket.
3) Áztatás citromban vagy ecetben
Öntsd a vízhez két citrom levét (vagy fél csésze fehér ecetet), majd áztasd a csirkét 20–30 percig.
Ez a természetes savas fürdő segít semlegesíteni a szagokat, eltávolítani a felszíni szennyeződéseket, és feszesebbé tenni a bőrt.
4) Utolsó öblítés
Egy utolsó öblítés tiszta vízben (szintén edényben) elegendő ahhoz, hogy eltűnjön a citrom vagy ecet íze.
+ Bónusz lehetőség: gyors előfőzés
Egyes családok 5 percig előfőzik a csirkét főzés előtt. A vizet ezután leöntik, így a feldolgozásból származó maradványok egy része eltávolítható.
Természetes tippek, ha még tovább mennél
Szeretnéd tovább finomítani a tisztítási rutinod? Íme három hatékony alternatíva:
-
Szódabikarbóna: Adj egy evőkanállal a vízhez és a citromléhez, hagyd állni 15 percig – búcsút inthetsz a kellemetlen szagoknak.
-
Enyhe sós lé: Egy óra enyhén sós vízben puhítja a húst és fokozza az ízét.
-
Tej vagy savó: Egyes hagyományos receptekben a csirkét néhány órára tejbe áztatják, hogy még puhább és szaftosabb legyen.
Ennek a kis rituálénak az előnyei
A csirke főzés előtti tisztítása egyszerű lépés, mégis nagy különbséget jelent:
-
a hús puhább és ízletesebb lesz,
-
a kellemetlen szagok eltűnnek,
-
csökken a baktériumok és nem kívánt maradványok mennyisége,
-
a kész étel otthoniasabb, természetesebb, és gyakran könnyebben emészthető.
- Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
ADVERTENTIE ADVERTENTIE
