Klasszikus házi fehér kenyér

Puha, levegős és aranybarnára sült – ez a házi fehér kenyér igazi időtálló klasszikus, amely betölti a konyhát a frissen sült kenyér csodás illatával. Tökéletes pirítósnak, szendvicsekhez vagy egyszerűen melegen, egy szelet vajjal.

Hozzávalók:

– 5 csésze finomliszt (plusz egy kevés a dagasztáshoz)
– 2 1/4 teáskanál szárított élesztő (1 csomag)
– 2 evőkanál cukor
– 1 1/2 teáskanál só
– 2 evőkanál növényi olaj vagy olvasztott vaj
– 2 csésze meleg víz (kb. 43 °C)

Elkészítés:

1️⃣ Egy nagy tálban keverd össze a meleg vizet, a cukrot és az élesztőt. Hagyd állni 5–10 percig, amíg habos nem lesz.

2️⃣ Add hozzá az olajat, a sót és 3 csésze lisztet. Keverd össze, majd fokozatosan adagold hozzá a maradék lisztet, amíg puha tésztát nem kapsz.

3️⃣ Borítsd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és dagaszd 8–10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.

4️⃣ Tedd a tésztát kiolajozott tálba, fedd le nedves konyharuhával vagy fóliával, és meleg helyen keleszd 1 órán át, amíg a duplájára nem nő.

5️⃣ Nyomkodd le a megkelt tésztát, majd oszd két egyenlő részre. Formázz belőlük cipókat, és helyezd kivajazott kenyérformákba.

6️⃣ Fedd le, és keleszd újra 30–40 percig, amíg a tészta kissé a forma pereme fölé emelkedik.

7️⃣ Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra. Süsd a kenyereket 30–35 percig, amíg aranybarnák lesznek, és kopogtatásra üreges hangot adnak.

8️⃣ Vedd ki a sütőből, és ha szeretnéd, kend meg a tetejét egy kevés vajjal a puhább héj érdekében. Rácson hagyd teljesen kihűlni.

Időadatok:

Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!

ADVERTENTIE

következő »»

ADVERTENTIE