Kókuszos krémes pitét készítünk – egy finom desszertrecept!
Ha egy krémes és trópusi ízekkel teli desszertet keresel, a kókuszos krémes pite a tökéletes választás. Ez a desszert a krém simaságát ötvözi a kókuszreszelék kellemes textúrájával és ízével. Egyszerű elkészíteni, és gazdag íze miatt a tömeg kedvence. Íme egy lépésről lépésre útmutató a mennyei kókuszos krémes pite elkészítéséhez a semmiből.
Szükséges hozzávalók:
A pitetésztához (opcionális, bolti tészta is megteszi):
1 ¼ csésze univerzális liszt
1 evőkanál cukor
½ teáskanál só
½ csésze (1 rúd) hideg, sótlan vaj, kockára vágva
3-4 evőkanál jeges víz
A töltelékhez:
1 csésze teljes tej
1 csésze tejszín
3 nagy tojás
¾ csésze kristálycukor
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
1 teáskanál kókuszkivonat (opcionális, extra ízért)
1 ½ csésze édesített kókuszreszelék
Egy csipet só
1. lépés: A pite tészta elkészítése
Száraz hozzávalók összekeverése: Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót.
Vaj hozzákeverése: Adjuk hozzá a hideg, kockára vágott vajat a lisztes keverékhez. Pogácsaszaggatóval vagy az ujjainkkal keverjük össze, amíg durva morzsára hasonlító állagot nem kapunk.
Jeges víz hozzáadása: Fokozatosan adjunk hozzá jeges vizet, evőkanálonként, és keverjük addig, amíg a tészta össze nem áll. Kerüljük a túlzott keverést, hogy a tészta leveles maradjon.
A tészta hűtése: Formázzuk a tésztát koronggá, csomagoljuk folpackba, és legalább 30 percre tegyük hűtőbe.
Nyújtsd ki a tésztát: Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát 30 cm átmérőjű kör alakúra. Helyezd egy 23 cm átmérőjű piteformába, és vágd le a felesleges széleket. Ha szükséges, peremezd be a széleket.
2. lépés: A pite tészta elősütése
Melegítse elő a sütőt: Állítsa a sütőt 190°C-ra (375°F).
Vaksütés: Béleld ki a tésztát sütőpapírral, és töltsd meg pitesúlyokkal vagy szárított babbal. Süsd 15 percig. Vedd ki a súlyokat és a sütőpapírt, majd süsd további 5 percig, amíg a tészta enyhén aranybarna nem lesz. Tedd félre hűlni.
3. lépés: Készítse el a kókuszos krémtölteléket
Melegítsd fel a tejet és a tejszínt: Egy közepes lábasban közepes lángon melegítsd fel a tejet és a tejszínt, amíg éppen csak fel nem melegszik. Ne forrald fel.
A tojásokat és a cukrot verjük fel: Egy keverőtálban keverjük össze a tojásokat, a cukrot, a vanília kivonatot, a kókuszdió kivonatot (ha használunk) és egy csipet sót, amíg sima nem lesz.
A tojások melegítése: Lassan öntsük a meleg tejet a tojásos keverékhez, folyamatos keverés mellett, hogy ne csomósodjon össze.
Kókusz hozzáadása: Keverjük hozzá a kókuszreszeléket, ügyelve arra, hogy egyenletesen oszoljon el a keverékben.
Kérlek, olvass tovább (>) a TELJES CIKKÉRT:
