Ezek a mézes szeletek igazi homestead klasszikusok: laktatóak, természetes alapanyagokból készülnek, és napokig puhák maradnak. Tökéletes kísérői egy bögre friss kecsketejnek vagy egy gyógyteának a fóliasátorban végzett munka után.
Mivel te szereted a praktikus és egészséges megoldásokat, ez a recept a hagyományos mézes krémes egy egyszerűbb, „kezdőbarát” változata.
Hozzávalók a tanyasi éléskamrából
A tésztához:
- 450 g finomliszt
- 150 g méz (a saját méhedtől vagy helyi termelőtől)
- 1 tojás (a tyúkjaidtól)
- 50 g vaj vagy zsír
- 1 teáskanál szódabikarbóna (ez teszi majd puhává)
- 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (fahéj, szegfűszeg)
A töltelékhez (Gyors változat):
- 1 üveg sűrű házi lekvár (például sárgabarack vagy szilva)
- 250 g áttört kecsketúró kevés mézzel és tejföllel kikeverve (opcionális, ha krémesebbre vágysz)
- A titkos összetevő: Egy kevés finomra vágott friss menta. Ahogy már tudod, a menta és az olaj (vagy jelen esetben a méz és a menta) remekül harmonizál és frissíti az édes ízeket.
