Hozzávalók előkészítése: Egy tálban válasszuk szét a tojásokat fehérjére és sárgájára. A tojásfehérjét verjük kemény habbá egy csipet sóval. Tojásos keverék: Egy külön tálban verjük fel a tojássárgáját és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a mascarponét (vagy fromage blanc-t) és a vanília kivonatot. Keverjük jól össze.
Hozzávalók összekeverése: Óvatosan forgassuk bele a felvert tojásfehérjét a sárgája keverékbe, fokozatosan adagolva, hogy ne essen össze. Sütés: Öntsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt (lehetőleg 24 cm átmérőjű) tepsibe. Süsd előmelegített sütőben 160 °C-on körülbelül 40-45 percig, amíg aranybarna és tapintásra rugalmas nem lesz.
Hűtés: Hagyd a tésztát a formában kihűlni, amíg el nem éri a zavaros állagát.
Tálalási és tárolási útmutató:
Adagméret: Ez a sütemény frissen a legfinomabb. Tálalhatod tejszínhabbal, friss gyümölccsel vagy porcukorral megszórva. Könnyű és finom, így tökéletes teához vagy kávéhoz.
Tárolás: A tésztát légmentesen záródó dobozban tárold hűtőszekrényben, hogy friss maradjon. 2-3 napig tárolható, de a sütés utáni első 24 órában a legfinomabb.
Változatok:
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
