A bejgli nálunk tipikusan az a sütemény, ami nélkül nem is igazi az ünnep, mégis sokan félnek tőle a repedés miatt. Ezzel a vajas-zsíros tésztával és a jól beállított, nem túl híg töltelékkel viszont szépen egyben marad, és tényleg jó szaftos lesz. Mákos és diós változatot is készíthetsz belőle.
Tészta:
80 dkg finomliszt
25 dkg vaj
15 dkg sertészsír
8 dkg porcukor
csipet só
1/2 csomag porélesztő
3 db tojássárgája
1,5 dl tej
1 db tojás a kenéshez
Mákos töltelék:
40 dkg darált mák
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tk reszelt citromhéj
kb. 2 dl tej
Diós töltelék:
40 dkg darált dió
10 dkg cukor
1 tk őrölt fahéj
1/2 citrom reszelt héja
kb. 2 dl tej
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
