Először olvaszd fel a vajat egy nagy lábasban, majd rövid ideig pirítsd meg benne a rövid szemű rizst.
Ezután add hozzá a szobahőmérsékletű tejet és a 4 evőkanál cukrot. Ha van vaníliarudatok, kaparjátok ki a magokat, és adjátok a lábasba a felhasított rúddal együtt; ha nincs, adjatok hozzá vaníliás cukrot.
Most forraljátok fel az egészet, közben óvatosan keverjétek fakanállal, és ügyeljetek arra, hogy ne ragadjon le az edény aljára.
Ezután csökkentsétek a hőt – a tejnek továbbra is enyhén forrnia kell.
Ezután hagyjátok a rizspudingot lefedett lábasban körülbelül 30 percig főni. Körülbelül 15 perc után keverjétek meg, vagy akár korábban.
A rizs 30 perc után tálalható, és melegen vagy hidegen is fogyasztható.
Ízesítéshez keverjetek fahéjat cukorral, és szórjátok a tejberizs tetejére, vagy tálaljátok almaszósszal, piros bogyós gyümölcs kompóttal, friss gyümölccsel stb.
385 kcal adagonként
