A második világháború utáni időszakban az egyik legjobb étel a tojáspörkölt volt, ami ugyan egy húsmentes, de laktató és ízletes fogás volt , és amit mára sokan elfeledtek, pedig ma is megállja a helyét, ha valaki olcsó és gyors vacsorát szeretne készíteni. Ez az étel húsvétra is ideális választás lehet.
Miért érdemes elkészíteni napjainkban is a tojáspörköltet?
Mert ehhez az ételhez a fő összetevők – tojás, hagyma, paprika – minden háziasszony konyhájában megtalálhatók, ezért a tojáspörkölt egészen könnyen elkészíthető étel. Mint le is írtuk már az elkészítése roppant egyszerű, még a kezdő szakácsok is nyugodtan nekiállhatnak. Ha pedig a retro recepteben említett sertészsírt olajra vagy kókuszzsírra lecseréljük, ideális választás lehet még a vegetáriánusoknak is.
Hagyományos tojáspörkölt receptje
Hozzávalók:
8 tojás
4 kisebb fej vöröshagyma
12 dkg sertészsír
