Ez az egyszerű és egészséges kenyér fehér liszt, élesztő és cukor nélkül készül! Nagyszerű gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú és tápláló választás azok számára, akik el akarják kerülni a hagyományos kenyeret. Gyorsan elkészíthető és szépen sül egy üvegben, így praktikus és finom is.
Hozzávalók:
3 nagy tojás
1 csésze (240 ml) tej (bármilyen, tejtermék vagy növényi alapú, például mandula- vagy zabtej)
2 evőkanál lenmag
2 evőkanál útifűmaghéj
1 teáskanál sütőpor (opcionális, ha lazább kelesztést szeretnénk)
Egy csipet só
Utasítások:
Készítse elő a nedves hozzávalókat:
Egy tálban keverd össze a tojásokat és a tejet. Ha növényi tejet használsz, a legjobb eredmény érdekében válassz cukrozatlan változatot.
Add hozzá a száraz hozzávalókat:
Add hozzá a lenmagot, a psyllium maghéjat, a sütőport és egy csipet sót a nedves keverékhez. Jól keverd össze. A psyllium maghéj gyorsan felszívja a folyadékot és besűríti a tésztát, ezért folyamatosan keverd, amíg sima nem lesz.
Áttöltés egy üvegbe:
Öntsd a keveréket egy kis üvegbe vagy sütőtálba. Ügyelj arra, hogy az üveg csak félig legyen tele, mert a kenyér sütés közben megkel.
Süt:
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Helyezd az üveget vagy tálat a sütőbe, és süsd körülbelül 30 percig, vagy amíg a kenyér aranybarna és tapintásra szilárd nem lesz.
Hűtsd le és szeleteld fel:
Hagyjuk a kenyeret néhány percig hűlni az üvegben, majd óvatosan szeleteljük fel darabokra.
Szolgál:
Tálaljuk melegen kedvenc feltéteinkkel, például vajjal, avokádóval vagy sajttal. Tökéletes szendvicsekhez, vagy levesek és saláták köretként. )
Megjegyzések és tippek:
Nincs üveged?: Ha nincs üveged, ezt a kenyeret bármilyen kisebb tepsiben, vagy akár muffinformában is megsütheted, ha külön-külön szeretnéd elkészíteni.
Lenmag: A lenmag kellemes diós ízt ad, és nagyszerű omega-3 zsírsavforrás. Ha simább állagot szeretnél, használat előtt megőrölheted a lenmagot.
Útifűmaghéj: Az útifűmaghéj kulcsfontosságú a kenyér szerkezetének és enyhén rágós állagának kialakításában. Segít az összetevők összetartásában is a glutén helyett.
Sütőpor: Ha azt szeretnéd, hogy a kenyér puha legyen, használj sütőport. Ha sűrűbb, kompaktabb állagot szeretnél, elhagyhatod.
Édes vagy sós: A kenyérhez fűszernövényeket vagy fűszereket adhatunk az ízletesebb ízért, vagy egy csipetnyi vaníliát vagy fahéjat az édesebb változatért.
Tápérték információk (szeletenként):
Kalória: 120 kcal
Fehérje: 6g
Zsír: 8g
Szénhidrát: 4g
Rost: 3g
Cukor: 1 g (tejszíntől függően)
Előnyök:
Magas rosttartalmú: A lenmag és az útifűmaghéj bőséges mennyiségű rostot biztosít, ami kiváló az emésztőrendszer egészségére.
Alacsony szénhidráttartalmú: Ez a kenyér sokkal alacsonyabb szénhidráttartalmú, mint a hagyományos, fehér lisztből készült kenyér, így alkalmas alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétákhoz.
Hozzáadott cukor nélkül: Tökéletes azok számára, akik kerülik az étrendjükben a cukrot.
Gluténmentes: Ideális gluténérzékenyek vagy cöliákiában szenvedők számára.
Omega-3 zsírsavakban gazdag: A lenmag egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét.
Kérdések és válaszok:
Meg tudom csinálni ezt a kenyeret tojás nélkül?
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
Igen, használhatsz lenmagtojást a tojás helyettesítésére (1 evőkanál őrölt lenmagot összekeverünk 3 evőkanál vízzel, hagyjuk állni 5 percig, hogy besűrűsödjön).
Használhatok másfajta lisztet?
Ez a recept hagyományos liszt nélkül működik a legjobban, de ha kísérletezni szeretnél, a mandulaliszt is helyettesítheti egyes hozzávalókat. Csak ügyelj arra, hogy a nedves-száraz arányt igazítsd be.
Hogyan tároljam a kenyeret?
A maradék kenyeret légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3 napig. A szeleteket le is fagyaszthatja későbbi felhasználásra.
Hozzászólás írása
