1️⃣ Az aszalt szilva előkészítése
Tedd a szilvákat egy tálba, és öntsd le forró vízzel.
Hagyd ázni 5 percig, hogy megpuhuljanak.
Szűrd le, majd papírtörlővel itasd le róluk a felesleges nedvességet.
👉 Így könnyen beleolvadnak majd a desszertbe.
2️⃣ A dió
A diót durvára aprítsd.
Ropogós textúrája tökéletesen ellensúlyozza a lágy krémet.
Keverd össze a diót az aszalt szilvával egy tálban.
3️⃣ A zselatin elkészítése
Szórd a zselatint a hideg vízre, és hagyd 5–10 percig duzzadni.
Ezután óvatosan melegítsd fel (vízgőz felett vagy nagyon alacsony lángon), amíg teljesen feloldódik.
⚠️ Ne forrald fel, mert elveszíti zselésítő képességét!
4️⃣ A krém
Keverd simára a joghurtot a porcukorral és a vaníliás cukorral.
Folyamatos keverés mellett lassan add hozzá az oldott zselatint.
5️⃣ Összeállítás
Forgasd bele a joghurtkrémbe a szilvás-diós keveréket.
Öntsd a masszát fóliával kibélelt formába.
Simítsd el a tetejét, fedd le, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára (ideális esetben egy éjszakára), amíg teljesen megdermed.
🍫 Csokoládés bevonat
Melegítsd fel a habtejszínt majdnem forrásig.
Öntsd az apróra tört csokoládéra.
Keverd simára, amíg fényes, selymes öntetet kapsz.
Öntsd a hideg desszert tetejére, és szórd meg aprított dióval.
🥗 Miért olyan népszerű?
✔ természetes rostokat tartalmaz az aszalt szilvából
✔ a dió egészséges zsírokat és teltségérzetet ad
✔ a joghurtos krém könnyebb, mint a klasszikus vajas krémek
✔ nem igényel sütést vagy bonyolult technikát
Édes, mégis kiegyensúlyozott desszert, ideális azoknak, akik az otthon készült finomságokat részesítik előnyben.
☕ Tálalási javaslat
Tökéletesen illik hozzá:
-
kávé
-
cappuccino
-
aromás tea
Felszeletelve vagy elegáns poharakban adagolva is tálalható.
Egy egyszerű, gyors és ünnepi megjelenésű desszert — bizonyíték arra, hogy nincs szükség sütőre ahhoz, hogy valami igazán finomat készíts ✨
