2. A kincsrecept: Sült lasagne
2.1. Szükséges hozzávalók
Ahhoz, hogy egy olyan sült lasagnát készíts, amit mindenki imádni fog, a következő hozzávalókat kell ismerned:
A paradicsomszószhoz:
800 g hámozott paradicsom (vagy friss paradicsom)
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj
Só és bors ízlés szerint
Basil Fresco
A töltelékhez:
500 g ricotta
300 g mozzarella (vagy scamorza)
100 g reszelt parmezán sajt
1 tojás
Só és bors ízlés szerint
A lasagnához:
250 g lasagne sajt (friss vagy száraz)
50 g vaj (a tepsi kikenéséhez)
2.2. Paradicsomszósz elkészítése
Soffritto: Egy lábasban hevítsük fel az olívaolajat, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. A fokhagymát akkor párolhatjuk meg, amikor üvegessé válik.
Paradicsom: Adjuk hozzá a hámozott paradicsomot, és villával törjük össze. Ízesítsük sóval, borssal és friss bazsalikommal. Közepes lángon főzzük körülbelül 20-30 percig, a szószt pedig főzzük tovább anélkül, hogy további hozzávalókat adnánk hozzá.
2.3. A töltelék elkészítése
Ricotta: Egy sajtos serpenyőben keverjük össze a ricottát, a tojást, a reszelt parmezánt, a sót és a borsot. Keverjük jól össze, amíg sima nem lesz.
Mozzarella: Kockázzuk fel a mozzarellát, és tegyük félre.
2.4. A lasagne összeállítása
A tea elkészítése: Vajazzunk ki egy tepsit.
Első réteg: Kenjünk egy vékony réteg paradicsomszószt a tepsi aljára. A lasagne lapok készen állnak.
Töltelék: Adjuk hozzá a ricotta keverék harmadát és egy kevés mozzarellát. Ismételjük meg egy másik paradicsomszószos stratégiával.
Ismétlés: Folytasd a hozzávalók rétegezését, végül egy réteg lasagne tésztával, paradicsomszósszal és bőséges parmezán sajttal.
2.5. Sütés
Előmelegített sütő: Állítsa a sütőt 180°C-ra (350°F).
Megjegyzés: Süsd a lasagnát körülbelül 40-45 percig, amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.
Pihentetés: Tálalás előtt hagyd a lasagnát 10-15 percig pihenni. Ez segít a rétegek megszilárdulásában.
Folytatás a következő oldalakon
Lásd a következő oldalakon
BEJELENTÉS
Lásd a következő oldalt
