A torta alapjának elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat a cukorral, amíg világos és habos állagú nem lesz.
Add hozzá az olvasztott vajat és a tejet, majd keverd jól össze.
Szitáld össze a lisztet a sütőporral, majd fokozatosan add a masszához, folyamatos keverés mellett, amíg sima tésztát nem kapsz.
Öntsd a tésztát egy kivajazott és lisztezett tortaformába, majd süsd 180°C-on kb. 30–35 percig, amíg a torta aranyszínű nem lesz és belül is megsül (végezz tűpróbát).
A krém elkészítése
Egy kis lábasban melegítsd fel a tejet majdnem forrásig.
Egy másik tálban keverd össze a tojássárgákat a cukorral és a kukoricakeményítővel.
Lassan öntsd a forró tejet a tojásos keverékhez, közben folyamatosan keverve, hogy ne csomósodjon.
Tedd vissza a keveréket a lábasba, és alacsony lángon főzd, folyamatos keverés mellett, amíg a krém besűrűsödik.
Vedd le a tűzről, add hozzá a vaníliakivonatot, majd hagyd kihűlni.
A torta összeállítása
Amikor a tortaalap kihűlt, vágd ketté vízszintesen.
Kend meg az alsó réteget a krémmel, majd helyezd rá a felső részt.
Szórd meg pirított mandulával, végül hintsd meg porcukorral.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás:
A torta tökéletes reggelire vagy délutáni desszertnek egy csésze tea vagy kávé mellé. Friss gyümölccsel is tálalhatod, hogy még frissebb ízt kapjon.
Tárolás:
Tárold légmentesen záródó dobozban szobahőmérsékleten 2–3 napig. Ha frissebben szereted, hűtőszekrényben is tarthatod, majd tálalás előtt vedd ki, hogy kissé felmelegedjen. 🍰🌰
