Körülbelül 4 adaghoz a következőkre lesz szükséged.
Fő hozzávaló
-
4 darab lazacfilé (kb. 500–600 g)
A krémes szószhoz
-
2,5 dl főzőtejszín
-
1 bio citrom leve
-
ugyanannak a citromnak a finomra reszelt héja
-
1 evőkanál halalaplé
Fűszerek és zöldfűszerek
-
friss kapor vagy kakukkfű, apróra vágva
-
só
-
citrombors
Díszítés
-
néhány extra citromszelet
-
friss zöldfűszer ágak
Elkészítés lépésről lépésre
Először melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, hogy megfelelően forró legyen, mire a lazac bekerül.
Kenj ki egy sütőedényt kevés olajjal vagy vajjal. Ezután helyezd a lazacfiléket az edénybe úgy, hogy legyen egy kis hely a darabok között.
Fűszerezd a lazacot sóval és citromborssal. Tegyél néhány vékony citromszeletet a hal tetejére, hogy még ízletesebb és szebb legyen.
Egy tálban keverd össze a tejszínt, a citromlevet és a citromhéjat. Add hozzá a halalaplevet és az apróra vágott zöldfűszereket. Keverd jól össze, hogy az ízek összeérjenek.
Óvatosan öntsd a szószt a lazac köré a sütőedényben. A szósznak körül kell vennie a halat, de nem kell teljesen befednie.
Tedd az edényt a sütő középső részébe, és süsd a lazacot 15–20 percig, attól függően, milyen vastagok a filék.
Ez idő alatt a szósz enyhén buborékolni kezd, és még ízletesebb lesz.
Az utolsó simítás
Amikor a lazac elkészült, vedd ki az edényt a sütőből, és hagyd pihenni egy percig.
Díszítsd az ételt friss zöldfűszerekkel és néhány citromszelettel a friss, elegáns megjelenésért.
A krémes szószt tálalás előtt nyugodtan kanalazd rá a lazacra.
Tálalási javaslat
Ez az étel többféle körettel is tökéletesen illik.
Próbáld például ezekkel tálalni:
-
tört burgonya
-
főtt újburgonya
-
rizs vagy quinoa
-
friss zöld saláta
-
vagy sült zöldségek
A krémes citromos-fűszeres szósz különösen jól illik a burgonyához, mert az magába szívja az összes finom ízt.
Egy elegáns, mégis egyszerű vacsora
Ez a sütőben sült lazac krémes citromos-fűszeres szósszal remek példa arra, hogyan lehet egyszerű alapanyagokból elegáns és ízletes ételt készíteni.
Gyorsan elkészül, friss ízekben gazdag, és tökéletes választás, ha valami igazán finomat szeretnél készíteni anélkül, hogy órákat töltenél a konyhában.
Mentsd el a receptet, és próbáld ki legközelebb, amikor egy könnyen elkészíthető, mégis lenyűgöző halételt szeretnél tálalni, amelyet mindenki az asztalnál értékelni fog. 🐟🍋
