🛒 Hozzávalók:
🍞 500 g finomliszt
🥄 1 csomag (7 g) szárított élesztő
🧂 1 teáskanál só
🥄 1 teáskanál cukor
💧 300 ml langyos víz
🥄 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
👩🍳 Lépésről lépésre – házi pita kenyér készítése
1. Élesztő felfuttatása:
Egy kisebb tálban keverd össze az élesztőt, a cukrot és a langyos vizet. Hagyd állni kb. 10 percig, amíg habosodni kezd. Ez biztosítja, hogy a tésztád szépen megkeljen.
2. Tészta összeállítása:
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet és a sót. Add hozzá a felfuttatott élesztőt és az olívaolajat. Gyúrd kb. 10 percig, amíg a tészta sima, rugalmas állagú nem lesz.
3. Kelesztés:
Fedd le a tálat egy tiszta konyharuhával, majd meleg helyen pihentesd kb. 1 órát, amíg a tészta a duplájára nő.
4. Formázás:
Oszd a tésztát 8 egyenlő részre, majd formázz belőlük kb. 1 cm vastag köröket. Hagyd pihenni további 10 percig, hogy sütéskor még puhább legyen a pita.
5. Sütés:
Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. A pitákat oldalanként 2–3 percig süsd, amíg aranybarna foltok jelennek meg rajtuk, és szépen megdagadnak.
6. Tálalás és tippek:
A friss, meleg pita tökéletes hummuszhoz, falafelhez, friss salátákhoz vagy főételek mellé. Zárható edényben 2–3 napig eltartható, újramelegítéshez elég egy száraz serpenyőben pár percig átforrósítani.
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
