1. A tészta alapja
Egy lábasban forrald fel enyhén a vizet a vajjal, a sóval és a cukorral.
2. Liszt hozzáadása
Vedd le a tűzről, add hozzá az összes lisztet egyszerre.
Erőteljesen keverd, amíg sima nem lesz.
Tedd vissza alacsony lángra, és főzd még 1–2 percig, amíg a tészta gombóccá válik és elválik az edény falától.
3. Tojások hozzáadása
Hagyd a tésztát kissé kihűlni.
Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes tojás után alaposan elkeverve.
A tészta fényes legyen, és lassan csússzon le a spatuláról.
4. Formázás és sütés
Simítsd el a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsiben.
Spatulával alakíts ki hullámos mintát.
Süsd 40 percig, amíg aranybarnára sül.
⚠️ Sütés közben ne nyisd ki a sütőt!
🍍 Ananászos krém elkészítése
Turmixold az ananászt sima pürévé.
Keverd össze a kukoricakeményítővel és a cukorral.
Melegítsd, amíg besűrűsödik, majd hagyd teljesen kihűlni.
Habosítás:
Verd fel a hideg tejszínt kemény habbá.
Óvatosan keverd bele a mascarponét és a sűrített tejet.
Ezután finoman forgasd bele a kihűlt ananászos krémet.
🍰 Összeállítás
Vágd a fánktésztát vízszintesen ketté.
Töltsd meg az ananászos krémmel.
Szórd meg porcukorral a tetejét.
