2. A zab feldolgozása
Tedd a 2 csésze zabpelyhet egy turmixgépbe vagy aprítógépbe. Turmixold addig, amíg a zabpehely durva lisztnek nem tűnik. Ne aggódj, ha nem teljesen finom, egy kis állag jót tesz ennek a receptnek. Öntsd a zabpelyhet egy nagy tálba, és keverd hozzá a sütőport.
3. Rehidratáld a zabot
Öntsd a tejet a zabpelyhes keverékhez a tálba. Jól keverd el, és hagyd állni körülbelül 5-10 percig . Ez lehetővé teszi, hogy a zabpehely felszívja a folyadékot, így a sütemény nedves marad és nem morzsolódik szét.
4. Gyümölcsök és zöldségek előkészítése
Amíg a zabpehely ázik, reszeld le a sárgarépát és az almát. Ha az alma nagyon lédús, könnyen kinyomhatod a felesleges levet, így a sütemény nem lesz túl pépes. Aprítsd fel a lemosott sárgabarackokat.
5. Keverj össze mindent
Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, a reszelt almát, az apróra vágott sárgabarackot és a mazsolát a zabpelyhes keverékhez. Keverjük addig, amíg minden egyenletesen el nem oszlik. A tésztának sűrűnek és csomósnak kell lennie.
6. Süsd meg
Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és simítsd el a tetejét egy kanállal. Süsd 35-45 percig . A sütemény akkor van kész, amikor a teteje szilárdnak érződik, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
7. Hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk
Hagyd a süteményt legalább 15 percig hűlni a formában, mielőtt kiveszed. Ez azért fontos, mert a liszt nélküli süteményeknek időre van szükségük a “megkötéshez” hűlés közben. Szeleteld fel és jó étvágyat!
Tippek a sikerhez
Tárolás: Mivel ez a sütemény nagyon nedves és friss gyümölcsöt/zöldséget tartalmaz, a maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 4 napig.
Ízfokozó: Ha szeretnéd, adhatsz hozzá fél csésze darált diót a kellemes ropogós ízért, ami tökéletesen illik a sárgabarackokhoz.
