1. A sütő és a forma előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki egy kisebb (kb. 15–18 cm átmérőjű) kerek tortaformát sütőpapírral, vagy kend ki vékonyan kókuszolajjal, hogy a sütemény ne ragadjon bele.
2. A zab feldolgozása
Tedd a 2 csésze zabpelyhet turmixgépbe vagy aprítógépbe. Turmixold addig, amíg durva lisztre emlékeztető állagot kapsz. Nem baj, ha nem teljesen finom – egy kis textúra jót tesz ennek a receptnek. Öntsd egy nagy tálba, és keverd hozzá a sütőport.
3. A zab beáztatása
Öntsd hozzá a tejet a zabkeverékhez. Keverd alaposan össze, majd hagyd állni 5–10 percig. Így a zab magába szívja a folyadékot, amitől a sütemény szaftos marad és nem morzsálódik.
