🥔 Luxus, krémes krumplipüré tej és víz nélkül – jobb, mint egy étteremben!

Ha igazán selymes, krémes burgonyapürét szeretnél, ami szinte elolvad a szádban, nem kell tejet vagy vizet hozzáadni. A titok egyszerű: vaj és meleg tejszín – ez adja a tökéletes állagot.

Miért tejszín tej helyett?

Több zsír, több luxus:
A tejszín minden burgonyadarabot bevon, és bársonyos állagot ad.

Stabil hőmérséklet:
A meleg tejszín megakadályozza, hogy a burgonya kihűljön, így könnyebb egyenletes pürét készíteni.

Gazdagabb íz:
A vaj klasszikus ízt ad, a tejszín pedig finom, enyhén édes aromával gazdagítja az ételt.

🥄 Hozzávalók (1 kg burgonyához)

• 1 kg lisztes burgonya (pl. Asterix)

• 175 g hideg vaj, felkockázva

• meleg tejszín (vagy crème fraîche, laktózmentes tejszín is jó) – fokozatosan adagolva

• só ízlés szerint

• opcionális: frissen őrölt fehérbors

• friss metélőhagyma vagy petrezselyem a díszítéshez

👩‍🍳 Elkészítés lépésről lépésre

Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!