Szitáld bele a lisztet és a sütőport, majd spatulával forgasd össze.
4️⃣ Tojáshab készítése
A félretett tojásfehérjét verd kemény habbá a maradék cukorral és egy csipet sóval.
Óvatosan, több részletben forgasd bele a masszába, alulról felfelé mozdulatokkal, hogy ne törjön össze a hab.
5️⃣ Sütés
Egy muffinsütő formát bélelj ki papírkapszlikkal.
Az elkészült, sűrű krémes tésztát adagold a formákba (kb. félig töltsd meg őket).
Süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) 15–18 percig.
6️⃣ Hűtés és tálalás
Vedd ki a sütőből, hagyd 5 percig pihenni, majd tedd rácsra teljes kihűlésig.
Szórd meg porcukorral, és tálald.
💡 Ízesítési ötletek
-
🍫 Étcsokoládé-cseppek a masszába
-
🍊 Kandírozott narancshéj
-
🥜 Darált dió vagy mandula a ropogósabb állagért
-
🍋 Citrommáz a tetejére az intenzívebb citrusos ízért
-
🐑 Erőteljesebb ízhez használhatsz juhtejből készült ricottát is
🧺 Tárolás
Szobahőmérsékleten, fedett edényben vagy légmentesen záródó dobozban 3–4 napig eltartható.
