🧁 Ricottás muffin (Muffin alla ricotta)

Szitáld bele a lisztet és a sütőport, majd spatulával forgasd össze.

4️⃣ Tojáshab készítése

A félretett tojásfehérjét verd kemény habbá a maradék cukorral és egy csipet sóval.

Óvatosan, több részletben forgasd bele a masszába, alulról felfelé mozdulatokkal, hogy ne törjön össze a hab.

5️⃣ Sütés

Egy muffinsütő formát bélelj ki papírkapszlikkal.

Az elkészült, sűrű krémes tésztát adagold a formákba (kb. félig töltsd meg őket).

Süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) 15–18 percig.

6️⃣ Hűtés és tálalás

Vedd ki a sütőből, hagyd 5 percig pihenni, majd tedd rácsra teljes kihűlésig.

Szórd meg porcukorral, és tálald.

💡 Ízesítési ötletek

• 🍫 Étcsokoládé-cseppek a masszába

• 🍊 Kandírozott narancshéj

• 🥜 Darált dió vagy mandula a ropogósabb állagért

• 🍋 Citrommáz a tetejére az intenzívebb citrusos ízért

• 🐑 Erőteljesebb ízhez használhatsz juhtejből készült ricottát is

🧺 Tárolás

Szobahőmérsékleten, fedett edényben vagy légmentesen záródó dobozban 3–4 napig eltartható.