Egy tálban keverd össze a lisztet, a sót és az élesztőt. Add hozzá a vizet, és gyúrd tésztává. Gyúrd körülbelül 8 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Takard le, és hagyd kelni körülbelül 60 percig.
Oszd a tésztát 8 részre, formázz belőlük golyókat, és hagyd pihenni 10 percig. Mindegyik golyóból formázz kb. 3-4 mm vastag lepényt. Süsd sütőlapon 4-5 percig 250 fokon, amíg felpúposodik és aranybarna nem lesz.
500 g finomliszt
10 g só
7 g szárított élesztő
350 ml langyos víz
3-4 evőkanál olívaolaj
rozmaring, durva só
Elkészítés
Keverd össze a lisztet, a sót és az élesztőt. Add hozzá a vizet és 2 evőkanál olajat. A tésztának puhának és enyhén ragacsosnak kell lennie. Gyúrd körülbelül 5-7 percig, majd hagyd kelni letakarva 1-2 órán át, amíg a duplájára nem nő.
Tedd át egy kiolajozott sütőlapra, és nyújtsd téglalap alakúra. Az ujjaiddal formázz tipikus bemélyedéseket, locsold meg olajjal, szórd meg rozmaringgal és sóval. Süsd 20 percig 220 fokon. Sütés után enyhén meglocsolhatod olajjal.
Tortilla
300 g finomliszt
1 teáskanál só
2 evőkanál olaj vagy disznózsír
180 ml langyos víz
Elkészítés
