A keményre főtt tojás pucolása néha igazi lutri – egyszer szépen lejön a héja, máskor pedig darabokban szakad, és egyenetlen felület marad utána. De mi lenne, ha azt mondanánk, létezik egy biztos módszer, amire a séfek is esküsznek? Akár töltött tojást készítesz vendégségre, akár tojássalátát ebédre, ez az egyszerű trükk időt, bosszúságot és elrontott tojásokat spórol meg. Nézzük!
Miért nehéz néha megpucolni a tojást?
A probléma magában a tojásban rejlik. A friss tojások belső hártyája szorosabban tapad a tojásfehérjéhez, ezért nehezebb őket meghámozni. Ahogy a tojás öregszik, a pH-értéke emelkedik, a hártya lazul, és könnyebben leválik.
De mi van akkor, ha nincs időd napokig „érlelni” a tojásokat? Itt jön a séf trükkje.
🧑🍳 A séf trükkje: Szódabikarbóna a vízbe!
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
ADVERTENTIE
ADVERTENTIE
Főzz meg egy banánt fahéjjal, idd meg a folyadékot egy órával lefekvés előtt, és örülni fogsz, hogy megtetted: Banán-fahéj tea álmatlanság ellen.
Minden ujj két szervhez kapcsolódik: Egy hihetetlen japán terápiás módszer
Így oldják meg a finnek végleg a lakások párásodását – szinte nulla költséggel
18 módszer a konyha természetes ápolására és az egészséges főzésre
Babérlevél: a feszesebb, fiatalosabb bőr természetes titka 50 felett?
Napi két tojás: egy kis szokás, nagy lendület az egészségednek.
