4. Adjon még egy evőkanál növényi olajat ugyanabba a serpenyőbe. Adja hozzá a hagymát, a paprikát, a sárgarépát és a káposztát, és pirítsa körülbelül 3-4 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és ropogósak nem lesznek.
5. Tegye vissza a sült csirkét a serpenyőbe, majd adja hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pirítsa még egy percig, amíg illatos nem lesz.
6. Adja hozzá a megfőtt tésztát a serpenyőbe, majd öntse hozzá a szójaszószt, az osztrigaszószt, a cukrot és a szezámolajat. Keverje össze mindent, amíg a tészta jól be nem vonódik és átmelegszik.
7. Szórja meg a szeletelt újhagymával, keverje meg még egyszer utoljára, és ízlés szerint ízesítse sóval és borssal.
8. Tálalja azonnal, és élvezze a házi készítésű csirke chow meinjét!
Variációk és tippek
Ha egy másik csavart szeretne ehhez a klasszikus ételhez, fontolja meg, hogy csirke helyett garnélát vagy marhahúst használjon. A vegetáriánusok a csirkét tofuval vagy további zöldségekkel, például brokkolival és hóborsóval helyettesíthetik. Egy csipet chiliszósz vagy pirospaprika-pehely hozzáadásával egy kis csípősséget adhat azoknak, akik szeretik a csípős chow meint. Végül, a gluténmentes verzióhoz mindenképpen gluténmentes szójaszószt és tésztát használj.
