Egy puha sütemény finom citromkrémmel, tökéletes egyensúlyban az édes és a savanykás ízek között. Remekül illik egy csésze kávé vagy tea mellé, és az elkészítése egyszerű, mégis látványos.
🛒 Hozzávalók
Citromkrémhez
-
1 tojás
-
50 g cukor
-
egy csipet só
-
20 g liszt
-
1 citrom reszelt héja
-
½ citrom leve
-
200 ml tej
-
25 g vaj
Tésztához
-
3 tojás
-
150 g cukor
-
10 g vaníliás cukor
-
50 g tejföl
-
150 ml növényi olaj
-
250 g liszt
-
15 g sütőpor
Díszítéshez (opcionális)
-
porcukor
-
mandulaforgács vagy darált dió
👩🍳 Elkészítés
1️⃣ Citromkrém
Egy kisebb lábasban habverővel keverd össze a tojást, a cukrot, a sót, a lisztet, a tejet, a citromhéjat és a citromlevet.
Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg pudingszerűen besűrűsödik.
Vedd le a tűzről, add hozzá a vajat, és keverd addig, amíg teljesen felolvad.
Fedd le a krémet fóliával úgy, hogy közvetlenül a felületére simuljon (így nem képződik bőr), majd hagyd teljesen kihűlni.
2️⃣ Tészta
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral.
Add hozzá a tejfölt és az olajat, alaposan keverd össze.
Szitáld hozzá a lisztet a sütőporral együtt, majd keverd sima, közepes állagú tésztává.
3️⃣ Összeállítás
Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe.
Tedd a citromkrémet habzsákba (vagy egy kivágott sarkú zacskóba), és csíkokban vagy tetszőleges mintában oszlasd el a tészta tetején.
Ha szeretnéd, szórd meg mandulaforgáccsal vagy dióval.
4️⃣ Sütés
Előmelegített, 180 °C-os sütőben süsd kb. 40 percig, amíg a teteje aranybarna lesz, és a tészta része kiállja a tűpróbát.
🍰 Tálalás
Hagyd a süteményt kihűlni, majd szórd meg porcukorral.
Puha belsejű, krémes részekkel és friss citromos aromával – egyszerű, mégis igazán látványos desszert. 🍋✨
