3. Hagyjuk a tésztát néhány percig hűlni, majd adjuk hozzá az egész tojást, és erőteljesen keverjük, amíg teljesen be nem áll, és a tészta sima nem lesz.
4. Tegyük a tésztát egy csillag alakú csúccsal ellátott habzsákba (ez a bordázott forma elengedhetetlen ahhoz, hogy a churros átsüljön anélkül, hogy szétrobbanna).
5. Melegítsünk fel egy fritőzt vagy egy nagy serpenyőben lévő olajat kb. 180°C-ra (350°F).
6. Nyomd a tésztát a forró olajba, a habzsák segítségével kb. 10-15 cm hosszú tésztadarabokat nyomj bele. Ollóval vágd be a tésztát a hegyével egy síkba.
7. Süsd a churrost néhány percig, közben forgasd őket, amíg minden oldaluk aranybarna és ropogós nem lesz.
8. Csepegtesd le őket papírtörlőn, majd azonnal forgasd meg cukor és fahéj keverékében. Melegen tálald, ideális esetben egy bögre sűrű forró csokoládéval.
