Házi készítésű spanyol churros
Ezek a híres hosszú, ropogós fánkok a spanyol élvezetek igazi szimbólumai. A bő olajban sütve tökéletesen aranybarnára sülnek, és finom fahéjaromával bevonva ideálisak egy baráti délutáni teázáshoz.
Hozzávalók:
• 250 g liszt
• 250 ml forrásban lévő víz
• 30 g vaj
• 1 tojás
• 1 csipet só
• Cukor és fahéj a bevonathoz
Elkészítés:
1. Egy lábasban forraljuk fel a 250 ml vizet a 30 g darabokra vágott vajjal és egy csipet sóval.
2. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá egyszerre a 250 g lisztet, és egy fakanállal erőteljesen keverjük, amíg sűrű, az edény falától el nem váló tésztát nem kapunk.
