Utasítás
Egy nagy keverőtálban keverd össze a puha vajat és a cukrot, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz. Ez a lépés segít elérni a klasszikus, puha omlós keksz állagát.
Add hozzá a vanília kivonatot (és ha használsz, mandulakivonatot), és keverd jól össze.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sót a keverékhez, óvatosan kevergetve, amíg puha, morzsalékos tészta nem kezd kialakulni.
Forgasd hozzá az apróra vágott áfonyát és pisztáciát, óvatosan keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljanak a tésztában.
Helyezd a tésztát folpackra, és formázz belőle két, egyenként körülbelül 5 cm átmérőjű rudat. Tekerd szorosan be, és tedd hűtőbe legalább 2 órára, vagy egy éjszakára.
Hogyan készítsünk
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
Vedd ki a hűtőből a kihűlt tésztarudakat, és szeleteld őket körülbelül 1,5 cm vastag kerek kekszekre.
Helyezd a kekszszeleteket az előkészített tepsire, hagyva közöttük egy kis helyet.
12-15 percig süsd, amíg a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek.
Hagyjuk a sütiket a tepsiben körülbelül 5 percig hűlni, majd tegyük át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
