Bevezetés
A krémmel töltött képviselőfánk (choux) egy klasszikus sütemény, amelyet könnyű, levegős tésztája és gazdag, selymes krémje miatt szeretnek.
Ropogós külső és lágy, krémes belső jellemzi – tökéletes desszertnek, uzsonnára vagy különleges alkalmakra.
Hozzávalók
A choux tésztához:
1 csésze víz
½ csésze sótlan vaj
1 csésze finomliszt
4 nagy tojás
1 evőkanál cukor
¼ teáskanál só
A krémhez:
2 csésze teljes tej
3 tojássárgája
½ csésze cukor
3 evőkanál kukoricakeményítő
1 evőkanál vaj
1 teáskanál vaníliakivonat
