Hozzávalók
7,5 dl búzaliszt (szerkezetet ad a kenyérnek)
4,5 dl langyos víz (aktiválja az élesztőt és rehidratálja a tésztát)
1 teáskanál száraz élesztő (a könnyű és habos állag kulcsa)
1 teáskanál só (erősíti a tésztát és fokozza az ízét)
Keverj össze meleg vizet és száraz élesztőt egy nagy tálban. Hagyd állni 5-10 percig, amíg az élesztő habosodni nem kezd.
Add hozzá a lisztet és a sót. Gyúrd tésztává.
Gyúrjuk a tésztát 8-10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
Takard le, és hagyd kelni körülbelül 1 órán át, vagy amíg a tészta a duplájára nem kel.
Formázz a tésztából egy cipót, és helyezd egy kivajazott tepsire vagy egy sütőlapra.
