A tésztát henger formájúra gyúrjuk, felszeleteljük, majd egyenként kerekre nyújtjuk. A tészta elég lágy és ragadós, ezért sok liszttel kell dolgozni.
A kinyújtott lángosokat palacsintasütőben (vagy teflonserpenyőben) sütjük, zsiradék nélkül, amíg mindkét oldaluk aranybarna lesz.
Fontos, hogy a fölös lisztet lerázzuk, mert az könnyen megéghet.
A megsült lángosokat vékonyan megkenjük zsírral, majd négybe hajtjuk. Frissen a legfinomabb, de másnap is puha marad.
