1. Keresztfertőzés veszélye (a legnagyobb kockázat)
A nyers darált hús tartalmazhat baktériumokat, például E. coli vagy Salmonella.
Ha folyó víz alatt mosod, apró vízcseppek fröccsennek szét, amelyek:
-
a mosogatót
-
a munkafelületet
-
a csapot
-
a konyhai eszközöket
is szennyezhetik.
Így a „tisztítás” helyett valójában az egész konyhát beszennyezheted.
