Profi módszer: így kezeld helyesen a darált húst
-
Válassz megfelelő zsírtartalmú húst (pl. 5–10%)
-
Itasd le papírtörlővel, ha túl nedves
-
Sütés után öntsd le a felesleges zsírt (ne a lefolyóba!)
-
Főzd át alaposan – legalább 71°C belső hőmérsékletig
Ez a legbiztosabb módja a baktériumok elpusztításának.
Összegzés: ne mosd meg!
A darált hús mosása:
-
növeli a fertőzésveszélyt
-
rontja az ízt
-
felesleges lépés
Ahelyett, hogy mosnád:
-
tartsd tisztán a konyhát
-
használj külön vágódeszkát
-
és főzd meg megfelelően
Így az étel biztonságosabb és finomabb lesz.
