Tudjon meg többet
Narancs
narancs
narancs
A koszorúforma előkészítése:
Kenyérrel kenje ki a koszorúformát (használhat egy enyhén kiolajozott fagylaltgombócot is). Ezt egy szalvétával is megteheti, éppen annyira, hogy befedje a felületét. Ez segít abban, hogy könnyebben forogjon.
A zselatin elkészítése:
Öntsön vizet egy kis lábasba, és szórja meg zselatinporral. Keverje össze, és hagyja állni 5-10 percig, hogy megduzzadjon (ezt „virágzásnak” vagy „virágzásnak” nevezik).
Ha zselatinlapokat használ, áztassa őket hideg vízben 5-10 percig, amíg megpuhulnak.
Narancslé készítése:Étel
Tudjon meg többet
zselatin
zselatin
Zselatin
Közben nyomja ki a narancslevet. Ha bolti narancslevet használ, győződjön meg róla, hogy tiszta és szűrt.
Add hozzá a cukrot a narancsléhez, és keverd addig, amíg fel nem oldódik. Ha szeretnéd, most hozzáadhatod a narancshéjat.
Oldd fel a zselatint, és dolgozd össze a tésztát:
A duzzadt zselatinvizet (vagy a kinyomott zselatinlapokat) alacsony lángon, folyamatos keverés mellett melegítsd, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Ne forrald fel! Egyszerűen melegítsd, amíg tiszta és sima nem lesz.
Hagyd a feloldott zselatint kissé lehűlni (kb. 5 percig), majd lassan, folyamatos keverés mellett add hozzá az édesített narancsléhez. Keverd jól össze.
A gyümölcsök elrendezése és a zselé feltöltése:
Tudj meg többet
narancsok
Sütés
Főzés és receptek
Helyezd a meghámozott és felszeletelt narancskarikákat a karika forma aljára és oldalára a kívánt mintázatban. Ez lesz a desszert „teteje”, amikor megfordítod.
Oszd el egyenletesen a maradék gyümölcskeveréket a formába.
Óvatosan öntsd a zselatin és a narancslé keverékét a gyümölcsökre, ügyelve arra, hogy ne mozdítsd el túlságosan.
Hűtés:
Helyezd a formát a hűtőszekrénybe, és hagyd állni legalább 4-6 órán át, de a legjobb, ha egy éjszakán át áll. Minél tovább hűl, annál valószínűbb, hogy tökéletesen megszilárdul.
Fordítsd meg és tálald: Gyümölcsök és zöldségek
Miután a zselatin teljesen megszilárdult, vedd ki a hűtőszekrényből.
A forma megfordításához óvatosan mártsd a gyűrű alakú forma alját meleg (nem forró!) vízbe 10-15 másodpercre (vagy rövid időre egy fazék forrásban lévő vízbe).
Ezután helyezz egy tálalótányért a forma tetejére, és gyorsan fordítsd meg. A lekvárgyűrűnek könnyen bele kell csúsznia.
Díszítsd friss mentalevelekkel vagy más gyümölcsökkel, ha szeretnéd.
Ez a sütés nélküli narancssárga lekvárgyűrű egy nyári álom.
