Hozzávalók
A fagylalttorta elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:
500 g liszt
250 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
200 g cukor
3 tojás
100 g sótlan pisztácia
100 g szárított áfonya
Egy csipet só
1 teáskanál vanília kivonat
Ezekkel az egyszerű hozzávalókkal egy olvadó állagú és intenzív ízű süteményt kapsz.
A tészta elkészítése
Keverd habosra a vajat és a cukrot.
Kezdd azzal, hogy egy nagy tálban habosra vered a vajat és a cukrot. Elektromos habverővel ez 3-5 percig is eltarthat.
Add hozzá a tojásokat és a vaníliát.
Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve. Ezután add hozzá a vanília kivonatot, hogy ízesítsd a keveréket.
Egy másik tálban keverd össze a száraz hozzávalókat, keverd hozzá a lisztet és a sót, és fokozatosan add hozzá a krémes keverékhez.
Add hozzá az aszalt gyümölcsöt.
Óvatosan forgasd bele a pisztáciát és az áfonyát. Ettől a tészta gyönyörű színt és ellenállhatatlan ízt kap.
Modellezés és fagyasztás
A sütemény formázása
A tésztát folpackra tekerve szoros tekercsbe formázd. Óvatosan tekerd folpackba, és tedd a fagyasztóba legalább két órára.
Szeletelés:
Amikor a tészta teljesen megfagyott, vedd ki a fagyasztóból, és hagyd néhány percig szobahőmérsékleten pihenni. Így könnyebb lesz a szeletelés. Vágd a tekercset kb. 1 cm vastag körökre.
A folytatás a következő oldalon található.
